喝酒會臉紅表示肝功能和代謝好是錯誤迷思 47%台灣人難代謝乙醛 全球最高

喝酒時的養生重不重要？

請在參閱以下數則媒體的有關報導後，考慮讓

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2015-08-11╱聯合晚報╱第A7版╱健康生活╱記者王彩鸝╱台北報導

　　喝酒會臉紅表示肝功能和代謝好是錯誤迷思，美國史丹福醫學院研究指出，喝酒會臉紅是因為體內缺乏「乙醛去氫酶(ALDH2)」酵素，無法將酒精的乙醛代謝掉，長期累積體內將提高致癌風險。調查發現，台灣人47%體內缺乏ALDH2酵素、全球最高。

　　ALDH2缺乏症多出現在沿海地區漢民族身上，美國心臟醫學會建議男性每天喝兩杯紅酒、女性喝一杯，有助降低心血管疾病罹患率，但這項建議不適用台灣人，台灣人若每天喝兩杯紅酒，罹患食道癌的機率是不喝酒的50倍。　

2015-08-12╱聯合報╱第A6版╱生活╱記者陳雨鑫╱台北報導

乙醇去氫酶會將乙醇分解為乙醛，再生成乙醛去氫酶分解成醋酸，隨尿液排出。一般來說，每百毫升血液中有十毫升酒精，一小時即可代謝，但體內缺乏乙醛去氫酶者，代謝速度慢，以致乙醛對身體傷害增加。

　　乙醛去氫酶缺乏常見於亞洲人，國際間甚至稱乙醛去氫酶缺乏症是「亞洲喝酒臉紅症」。台灣人缺乏率全球最高，幾乎每兩人就有一人無法代謝乙醛。乙醛被世衛組織列為一級致癌物。

　　美國心臟醫學會建議，男性每天兩杯紅酒、女性一杯，有助減少心血管疾病。專家不建議國人照辦，因為缺乏乙醛去氫酶者長期過量飲酒，患食道癌、頭頸癌機率是一般人五十倍。

2015-08-12 中國時報 第A6版╱生活新聞陳瑄喻

　　如何自我檢測是否體內基因缺乏ALDH2？除了透過做基因檢測外，亦可將濃度較高的烈酒，倒在OK繃上，再貼到上手臂內側，經過20分鐘後，若皮膚出現紅色斑塊，體內就是缺乏ALDH2。

　　經記者實際測驗，原本喝酒就會臉紅的程小姐以及喝酒不會臉紅的廖小姐，使用這項檢驗方法實測，發現程小姐的手臂在短短10分鐘內就出現紅色斑塊，而廖小姐則都毫無反應，顯示這項檢驗方法既簡單又準確。

【2015-08-12 自由時報第D20版╱健康醫療 吳亮儀 】 記者吳亮儀／台北報導

若喝太多酒，乙醛容易堆積，日後罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高50倍。

　　要如何知道自己有無「乙醛去氫酶缺乏症」？陳哲宏說，喝幾杯酒看有無臉紅就知道了，準確率高達9成，但做基因檢測是最準確的，不過目前國內僅奇美醫院有在做。

　　專家認為，我國對乙醛的危害和宣導及教育不夠，未來應列為重要公衛議題。

【2014-05-27 聯合報第D2版╱健康 記者詹建富╱專題報導 】

　 義守大學附設醫院肝膽腸胃科主治醫師王文指出，國內、外研究顯示，喝酒容易臉紅者，罹患食道癌機率較一般人高出14倍，如果「紅臉族」每天喝，酒精量逾30公克（相當兩罐半啤酒），罹患食道癌風險更高達102倍。

　　酒精的化學名稱是乙醇，乙醇進入體內先轉化成為乙醛，再分解為乙酸，然後被代謝。乙醛其實是致癌物，如果長期在體內堆積，將刺激食道的鱗狀上皮細胞，因此紅臉族不適合喝酒，切勿以為酒精會透過血液循環而揮發，而且臉紅與肝功能好壞無關。

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愛的叮嚀：喝酒過量有害健康。開車不喝酒、喝酒不開車。