古早味餐廳 -- 公司簡介

在山上吃活魚是一件很享受的事，尤其在隙頂看著雲海享受著鱘龍魚六吃及寶石魚二吃的新吃法，更是人生一大快事。

就在台18線公路旁的古早味餐廳，老闆謝榮彬一身烹飪山產、山雞和活魚的好本領，讓許多遊客上山就為了品嚐活魚多吃的美味。

古早味主要以山雞的料理和活魚聞名，其中山雞除了可以燉湯、三杯、現炒之外，還可以烤甕缸雞，只是這道料理必需烤上二小時以上，才能將完全入味，飄出又香又甜的味道，因此內行的遊客都懂得上山前先預訂，到了餐廳剛好享用這道精彩料理。

古早味的活魚以鱘龍魚、寶石魚兩種為主，再搭配茶葉餐正好形成招待好友的精緻特色餐。

鱘龍魚由於肉質鮮美，可以做出六種魚餐吃法，包括鹹酥、清蒸、藥膳、菜脯蛋煎魚腸、生魚片及豆瓣醬，每道菜可口下飯，各具特色。

而寶石魚則肉質特別鮮甜，因此適合生魚片及清蒸吃法，頗受饕客們的喜愛。

這兒的茶餐配合隙頂盛產的烏龍茶葉、金萱茶葉，還可以變化廿幾種菜色，老闆的廚藝功力讓人大開眼界，加上山產的溪蝦、溪魚、山豬肉、山羌肉，讓古早味成了阿里山公路的美食特色小站。