彩色有機米 趣味又健康
更新日期:2006/12/30 23:09
五榖米、糙米不再是民眾的單一選擇；花蓮農業改良場研發出一種彩色米，結合有機作物進行加工，加工出來的米不僅顏色豐富，也具備高度的營養價值，讓一家人一起吃飯除了養生健康，也增添不少趣味。ㄟㄟㄟ小姐你吃的是什麼米，顏色怎麼怪怪的？白米不都是白色的嗎？另一位小姐也是吃了有顏色的米，不過它的顏色是綠色的，這到底是什麼米，讓我們來一探究竟。李小姐吃的米吃不出來有其他味道，湯小姐吃的米則是有苦瓜的味道，這些米其實叫做彩色米，花蓮農業改良場從2004年起就開始研發，這些有繽紛色澤的米，不但有米的本質，還結合有機作物的顏色與內含的營養。，讓挑食的民眾也能攝取均衡營養。彩色米一共有七種，像黃色米就是由薑黃與白米加工而成。這種米在出廠前就已經完成洗米的作業，買回家就可以直接烹煮。不少加工廠表示願意加入彩色米的加工行列，未來民眾即將有機會，吃到這種顏色可愛又有養生弁鄋滷m色米。