（中央社記者高茂雄澎湖縣12日電）

見過長在水中的葡萄嗎？澎湖科技大學教授翁進坪今天發表培育4年成功的海葡萄，他指出，海葡萄經濟價值很高，又適合在澎湖海域生長，未來可望成為澎湖重要特產品。

澎湖科技大學下午與虎井、桶盤里里長簽約，將由澎科大提供技術援助，在2島周遭海域設置海洋牧場示範區。

翁進坪在簽約儀式上發表海葡萄培育成果。

他說，目前已先在海洋牧場區域養殖海葡萄，初步成果非常好。

未來如大量推廣並進入商業生產後，可望繼風茹草、仙人掌後，成為澎湖新的特色產品。

翁進坪表示，4年前在日本第1次吃到海葡萄，感覺口感非常好。

當時就想引進台灣，但日本廠商把海葡萄的品種和培植技術視為最高機密，甚至派警衛駐守廠區，嚴防外洩。

他說，在澎湖各地辛苦尋找後，發現五德和（上山下時）裡2地有少量海葡萄，於是攜回實驗室開始培育和繁殖。

經過4年努力，已到可以推廣和量產的時程。

據他所知，目前全台灣只有澎湖在繁殖海葡萄。

翁進坪指出，海葡萄略帶鹹味，口感脆脆的，吃起來像吃生魚卵，日本人喜歡包在壽司中食用。

1噸水可生長出5到10公斤的海葡萄，生長期1個半月即可收成，每公斤市價估計可達新台幣1500元。未來量產後，光是賣給日本就已很可觀，經濟效益驚人。

澎科大養殖系指出，根據研究，海葡萄具有降血壓、抗癌、養顏美容的效果，是深受日本人歡迎的養生食品。


資料來源：中央社