台北市政府衛生局 95.8.21

臺北市政府衛生局近期至素食店、懦憬惜庤ザ峊奕鶨牄�109件散裝豆製品（豆干、豆包、百頁、素腰花、麵腸），檢驗項目包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、過氧化氫及吊白塊（甲醛）等，檢驗結果18件不符規定（16.5﹪），值得注意的是，以上不符規定產品皆為市售豆干，不合格的原因為防腐劑－苯甲酸過量。 臺北市政府衛生局提醒，長期攝食過量食品添加物，人體不易排出且容易導致肝腎傷害。苯甲酸俗稱安息香酸，其易與水蒸氣一起蒸發難溶於水，苯甲酸進入人體後，在9﹣15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。 衛生局表示，本次抽樣不合格之18件豆干產品中，9件來源屬外縣市產品，已移請製造地之衛生局處辦；另外9件來源待查，將進一步調查確認違規業者後，依據違反食品衛生管理法第12條，處製造業者新臺幣3萬以上15萬元以下之罰鍰，並令其違規產品應予以回收改正或銷毀。 臺北市政府衛生局呼籲民眾在選購豆製品時，最好向信用良好的廠商購買並適量採購與食用。消費者可上臺北市政府衛生局網站查詢豆製品抽驗合格及不合格名冊，網址為http://www.health.gov.tw。