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《食尚主張》網路低溫宅配 捧紅地方小吃 滷味超級人氣王 甜點、季節水果紅不讓

《食尚主張》網路低溫宅配 捧紅地方小吃 滷味超級人氣王 甜點、季節水果紅不讓
【陳盈珊/台北報導】
  近年網路購物熱潮方興未艾,加上低溫宅配投入市場,造就不少地方名產走紅全省。根據低溫宅配主力黑貓宅急便的統計,最受歡迎的地方小吃非滷味莫屬,另外,獨霸一方的手工甜點、季節水果,也是低溫宅配的人氣商品。
  統一速達協理洪尚文表示,滷味一直是黑貓宅急便送貨的大宗,來自全省各地小有名氣的滷味都各有擁護者,其中,竄紅極快的是今年 4月才在台南成立的西井村。西井村的滷味不但在黑貓業績居高不下,在秋季物販也雄踞南區第一名,讓多家老字號刮目相看。
  西井村創辦人陳再安在食品界是個傳奇人物,他不會做蛋糕,卻創立了曾經赫赫有名的金葉蛋糕,然後又因為愛吃牛肉麵而研發出西井村牛肉麵,在民生社區紅極一時;現年67歲的陳再安不改實驗性格,從已經站穩腳步的台北再度轉戰台南,推出以台灣龍眼蜜滷出來的各式滷味。西井村蜂蜜滷味的主力商品是豬蹄花,另外還有特別的「塑身骨」、「美椎骨」、「泡泡糖」等,運用一般滷味較少採用的鴨腿骨、鴨尾骨、鴨胗頭等部分,帶來不一樣的口感。
  在低溫宅配中受歡迎程度僅次於各色滷味的就是甜點,每天限量3 00個,訂單總是大排長龍的伊娃冰淇淋泡芙正是箇中翹楚。伊娃泡芙在2001年成立於台南市長榮路一條小巷子裡,不大的店面,其實不具有集客效力,但是透過顧客的口耳相傳,加上黑貓宅配幫忙跑遍全省,伊娃不但很快地打響名號,而且在前年遷移到台南點心一級戰區─ 台南大學附近。伊娃冰淇淋泡芙最受歡迎的口味是牛奶,採用新鮮牛奶製成,香氣濃郁卻口感清爽;另外,薄荷巧克力、 抹茶、咖啡、優格乳酪也都各有支持者。由於堅持純手工製造,一天只能生產300 個左右,而且老闆堅持手工無法複製,所以不開分店。
  季節水果也是低溫宅配的大宗,生產頂級麻豆文旦的隆麗果園園主吳慶隆表示,由於前總統李登輝很愛吃他們的文旦,因此有「總統御用麻豆文旦」的稱號,近年他們開始跟黑貓宅急便合作,光是宅配部分每年就有約18萬斤的出貨量。另一個大量使用宅配送貨的季節水果是水蜜桃,不耐久放的特性,透過下單直接配送的方式,讓想嘗鮮又懶得跑的消費者可以輕鬆享受香甜多汁的水蜜桃,而農家也不必再擔心採收下來後,來不及銷售就開始熟爛的問題。


   

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