指明認證餐具 享用美食更安心

引用於 2009/08/07 【網路地產王/賴淑惠/綜合】

【網路地產王/綜合】
　　 依據居家賣場業者所作的「餐具選購大調查」顯示，有近八成的受訪者在挑選餐具時最重視安全，但面對市面上琳瑯滿目的餐具，消費者總不知該如何選購，居家賣場業者表示，除了要會挑選餐具之外，使用方法更是安全的關鍵。

■　挑選無花紋餐具 美耐皿勿烘乾

　　HOLA公關副理杜慶文表示，購買餐具時，最好有安全機構認證，會比較安全，不過認明安全餐具購買只是第一步，因為即使用了安全餐具，若使用方式不正確，仍可能會導致不安全的危機。

　　杜慶文舉例，若是家中常使用微波爐，可挑選無金屬花紋的陶瓷，或是耐熱玻璃餐具；若家中常以烘碗機烘乾餐具，美耐皿材質不適合放入烘碗機使用。

■　看清耐熱標示 使用安全又安心

　　譬如玻璃、耐熱玻璃等材質的餐具，耐熱的範圍分別為玻璃0℃~70℃、耐熱玻璃-5℃~120℃，是用於洗碗機與烘碗機，不過不適用於烤箱，以免發生破裂的危險，如果要利用微波加熱，就要選用耐熱的玻璃餐具。

　　至於筷子分為木筷、竹筷等，其適用的溫度、加熱、洗滌烘乾方式不盡相同，尤其享用火鍋時，筷子不適宜在鍋中擺放過久；而適合油炸使用的筷子，建議依使用頻率，定期更換。 另外，建議所有材質的餐具皆使用中性洗潔劑及柔細海綿清潔產品，不要使用菜瓜布刷洗，以避免餐具刮痕，造成細菌藏污納垢。

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