利用微生物二次代謝作用產物加強產品營養元素的豐富性及功能性，並通過各種實驗測試，不但在口感及實際應用功能上獲得高度評價，其Hep G2腫瘤細胞抑制測試及SOD活性測試上，均已獲得優質數據。