【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】宜蘭/不油蔥油餅 慕鈺華請你試吃

【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】宜蘭/不油蔥油餅 慕鈺華請你試吃

2011-06-12 03:20:52

日前有媒體公布蔥油餅太油，熱量高，是10大危險小吃之一，宜蘭縣出產的「慕鈺華三星蔥油餅」訂單大受影響，全國30多家加盟店倒了10家，羅東總公司即日起到30日，免費開放試吃活動，讓消費者品嘗「不油」的蔥油餅，每人限1片。

「我們的蔥油餅，從製程開始就少油，煎的時候也不卡油」，慕鈺華三星蔥油餅公司總經理黃珀朱說，他們做的蔥油餅不油，重點在製程，製作過程以水取代油揉麵糰，再將麵糰捲圈壓平，煎的時候不容易吸油進去，所以並不油。

她拿出驗證的數字為證，媒體公布的蔥油餅，四分之一片就有500大卡熱量，整塊餅是2千大卡熱量，所以是「危險小吃」，但他們的餅，因為不卡油，每塊125公克的餅，熱量是260大卡，是低熱量的食品，走健康又養生取向。 黃珀朱說，媒體公布蔥油餅是危險小吃後，這項產業大受影響，訂單少了三分之二，30家加盟店倒了10家，特別是慕鈺華蔥油餅的加盟店，多半是弱勢家庭及婦女，受此影響相當大，她看這些婦女沒有收入，十分心痛。 為重拾消費者信心，慕鈺華蔥油餅公司即日起到30日，每天上午9點到下午6點（周二公休），在羅東總公司煎餅請鄉親品嘗，每人限1片，讓民眾體驗外酥內嫩，且不油的蔥油餅滋味。總店位於宜蘭縣羅東鎮民生東路9號，洽詢電話0933679944 。 【2011/06/11 聯合報】@ http://udn.com/