東森新聞–2012年8月30日 下午6:25

營養早餐應該搭配什麼樣飲品才算是最營養？

營養師表示，有些上班族習慣喝咖啡來提神，也有人認為牛奶最

營養，但其實若想提升專注力，

營養師說豆漿反而能代替咖啡和牛奶。

營養早餐怎麼吃，不少民眾很有門道，但喝的部分怎麼選？

走一趟便利超商，撇除掉紅茶、奶茶含糖高、熱量也高的飲料，

咖啡、牛奶、豆漿是上班族首選，哪一項最營養，

現在公佈答案，營養師詹恩慈：「我們會建議第一名是豆漿，

因為豆漿有黃金三營養素，

第一個是大豆蛋白；第二個是大豆卵磷脂；第三個是大豆異黃酮，

那大豆卵磷脂跟我們腦筋的活絡、記憶力也有幫助，

所以早上如果我們要工作要思考的時候思路要清楚，

我們會建議選擇豆漿比較好。」

就算豆漿好處無限多，但營養師也補充，

市面上來源通路多，品質參差不齊，選擇也得特別小心，

營養師詹恩慈：「第一個就是選擇非基因改造的黃豆，

第二個就是我們本身的運送過程、保存冷藏過程，

第三個就是食品標示，第四個才是健康食品認證。」

學術名詞太多記不得，提醒消費者下手前，

挑有明確營養標示及健康食品認證的就對了。

諮詢專線：(02)2948-8178