卡羅公司成立至今已30年，仍延續謝老師的精神來創造更新的產品，不論是西式甜品或是中式傳統糕點，像：轉化酵素精製成的轉化糖漿，麵食類的改良劑－益麵劑，烘焙餐飲及DIY者喜愛的預拌粉系列產品－鬆餅粉、蒟蒻果凍粉、水晶粉…等，除此之外更改良了米類製品，使其口感更為Q軟、爽口，例如國人喜愛的麻糬系列產品－Q心粉、雪梅娘、小雪Q麻糬麵包、Hi-Q多拿滋、發糕、年糕…等多樣產品供大家選用。除了多變的口味外，卡羅公司也重視建康與品質，研發出素蛋黃－金酪仁，讓您享受甜食也可以減少膽固醇的負擔。延續著對健康的訴求，2006年在新加坡的FHA展覽中發表新一代零膽固醇的無蛋能量蛋糕，以高於80%以上蛋白質含量的乳清為原料，對愛吃蛋糕的消費者來說，是一大福音。

今年我們從熱帶雨林的根莖植物中，研發出即拌即烤不需醱酵的吉拉斯麵包粉，有別於傳統麵包需長時間發酵，費時費事，最適合講求高效率的烘焙市場。

傳統的中秋節是烘焙的大節慶，從餅皮, 餡料, 到內仁卡羅公司每年研發及推出新產品，福沙月餅、冰皮月餅、水晶月餅、韓式嗆月餅…等，都是我們研發團隊歷年來的成果。今年中秋，卡羅公司創造出兩種新原料－SK76糖漿及晶萱豆沙的餡料，二者並用可呈現出具晶瑩剔透外表的晶萱月餅，突破傳統廣式月餅沉重赫色的外皮；翠玉白菜的造型搭配青綠色的香蘭餡、玫瑰造型搭配酸甜適中的仙楂化梅餡，讓今年的中秋除了享受口感香醇的滋味外更提升視覺的美。

卡羅始終竭盡所能，以堅持不變的理念---提供消費者高品質且創新的產品。一步一腳印地奠定公司穩固的基礎，2000年在廣州成立了子公司，希望把謝老師的精神帶到更多的地方。今後，卡羅會繼續秉持著謙卑的精神，為消費者提供更創新的產品，同時，也會不忘為消費者的健康把關，不斷的推動烘焙業的腳步往前邁進。