本會原名『台灣省台南市旅館組合』，本省光復，會務乏人主持，至民國三十五年一月始由業者發起籌組，於同年三月十四日成立『台南市旅社商業同業公會』，復於三十六年三月奉令改稱為『台南市旅館商業同業公會』，溯自三十五年改組成立依任期三年一屆之改選而傳承至今之第二十七屆，現任理事長為許幸娟小姐。 會員動態： 本會會員至二０一三年三月份止共有上百家之多。 本會以促進同業連誼、維護共同權益與推展營運協助政府推行政令為宗旨。 本會任務如下： - 關於政府經濟政策與商業法令之協助推行及研究建議改進。
- 關於同業糾紛之調處事項。
- 關於會員合法權益之維護事項。
- 關於同業員工技能訓練及業務講習之舉辦事項。
- 關於會員委託之申請變更換領及其他服務項目。
- 關於接受機關團體之委託服務及社會活動之參加。
- 依其他法令規定辦理之事項。
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