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洪記甕缸雞
洪記甕缸雞 >> 聯絡資訊 >> 公司簡介 >> 公司產品(0)
洪記甕缸雞
▼ 聯絡資訊
公司名稱: 洪記甕缸雞
聯  絡  人: 洪振智0922833277
聯絡電話: 06-6855092
通訊地址: 台南市白河區仙草里24號
傳真電話:
公司網址:
▼ 公司簡介
洪記甕缸雞的雞是不吃飼料的放山玉米雞,肉質鮮美,完全沒有一般飼養肉雞的腥味,而且雞是老闆自家養的,也自家宰殺,所以在處理雞隻時非常注意清潔,前置的清洗過程非常乾淨;雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5∼3台斤的純正放山母雞,在放進甕缸之前的雞肉,都用獨家醃料醃漬2天,讓雞肉入味,所以這和一般店家用麥芽、醬油塗抹在雞肉表面有著不一樣的口感,放到預熱好的甕缸中翻烤,每隻雞平均翻轉十到十五次,悶烤近一個鐘頭,適當火候的控制,需要經驗老到的師傅才有辦法做到。烤得外皮金黃酥脆的甕缸雞,肉質更是鮮味滿分,吃起來有獨特的口感,同時散發出陣陣的香氣,不禁令人垂涎三尺、吮指回味

哪裡吃台南縣白河鎮仙草里24號

(仙草郵局對面)

06-6851173

0922833277

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