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Master Mi 米大師餅舖
Master Mi 米大師餅舖 >> 聯絡資訊 >> 公司簡介 >> 公司產品(8)
Master Mi 米大師餅舖
▼ 聯絡資訊
公司名稱: Master Mi 米大師餅舖
聯  絡  人: 陳育詩
聯絡電話: 02-29089099
通訊地址: 新北市新莊區福營路240號
傳真電話: 02-29088852
公司網址: http://www.master-mi.com
▼ 公司簡介

爆烤。米餅
爆餅的故事

早期 因戰爭時期軍隊伙食烹煮困難,當時中國軍人,利用身旁的鋼盔,將玉米等五穀雜糧置於鋼盔內,以火加熱,利用高溫及兩頂鋼盔互相擠壓製成爆餅,由於口感特殊,在軍隊間迅速傳開,是現代爆餅的前身。

後期 戰爭結束,爆餅製程流傳至民間,製作過程則改良為半手動機械製餅法,以上下凹凸鐵盤取代鋼盔,下方採木炭加熱,由師傅手動壓製而成爆餅,成為民間新一代的飯餘零嘴。

現代 採用全自動現代化製程,由台灣爆餅機創始人 陳泓源 先生,歷經十年的技術研發改良完成,以平均6∼8秒製成一片爆餅,改善以往品質及口感皆取決於製餅師傅經驗與技術等問題,達到每一片爆餅風味統一、口感一致,更重要的是還保留了米的營養與風味。

2009年 陳泓源 先生,更獨創研發「米餅烘烤製程技術」,增添了米餅多種風味變化與前所未有的香醇口感,每一口都散發出難以忘懷的好味道。

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