傳統廚具 俗諺有趣
〔自由時報記者楊宜敏／蘇澳報導〕為什麼傳統俗諺說「橫柴拿入灶」、「大鼎未滾，小鼎強強滾」，連石磨也有「石磨心」形容詞；來一趟蘇澳鎮港邊社區「阿嬤ㄟ灶腳」，體驗大灶、石磨等傳統廚具，就可以了解，這些俗諺在描述怎樣的情況。
鄉土教師鍾茂樹說，傳統大灶的灶口不大，木柴得拿直的放進灶爐內，如果硬要橫著拿，怎麼都無法把木柴放進灶口，老一輩用「橫柴拿入灶」（台語）來形容固執、不知變通。
「大鼎未滾、小鼎強強滾」很多人都聽過，但卻不知道它跟傳統大灶也有關係，傳統大灶有一大一小兩個灶口，通常大灶距離灶口較近，燒柴火力應該最旺，但因煙囪效應，距離大灶煙囪比較近的灶口，受熱反而較多，小灶也容易快滾，通常大灶的「大鼎」還未燒開，小灶上的「小鼎」就已經強強滾了。 鍾茂樹說，這句俗諺最常用在兄弟姊妹該論婚嫁的時間，兄長、姊姊還沒有對象，弟弟、妹妹反而急著要嫁娶，堅持長幼有序的父母長輩，就會說「大鼎未滾，小鼎強強滾」，不無譏諷太過猴急的情況。
傳統廚具「石磨」中的「石磨心」，常被用來嫁進婆家的媳婦，要在丈夫、公婆、姑嫂妯娌間周旋的難處；鍾茂樹說，石磨上下兩顆石頭，中心嵌入一根木頭，兩個上下套住，「石磨心」指的是木頭，得一直在小洞裡磨來磨去，非常辛苦。
資料來源：自由時報
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