24年的陳年好茶　讓美食達人感動到起雞皮疙瘩？
更新日期:2006/08/18 10:31 記者:記者江烈偉台北報導
誰說「品茶」是老年人的專利？新時尚的年輕人，講究的是「品一口好茶」，不僅懂得品茶、事茶、論茶，而且還能把「喝好茶」奉為生活哲學。
以闡揚品茶文化為主題的「2006臺北茶文化博覽會」，即將於9月6日在台北巨蛋正式開「泡」！現場將以觀賞、學習、分享及遊覽等創新品茶方式，讓與會人士親身體會茶文化世界裡豐富樣貌與深厚的人文精神。
這一次的「2006臺北茶文化博覽會」活動，不但結合了茶界產、製、銷、藝、學各方面專家的通力合作，並以釵h罕為人知、並多元豐富的茶文化面向與創新手法，透過賞茶、製茶、品茶、茶文化導覽方式，讓參與這次茶文化博覽會的愛茶人士，在心中都能深深體會，台北市是一座如何以「品味好茶•真心樂活」為生活哲學的世界茶文化之都。
↓文化局長廖咸浩跟著一群品茶達人一起共體茶文化奧妙的世界
為了幫茶文化博覽會暖場，台北市文化局特別在人文雅致的紫藤廬舉辦了一場精采的「煮水論茶賞茶會」。現場除了請到文化局廖咸浩局長跟紫藤廬的周渝老師，還有九壺堂的詹勳華老師、資深茶人池宗憲老師與甫獲今年台北文化獎人澹如菊的李曙韻老師等人，一起來「就水論水、就茶論茶」。
他們這幾位在茶湯中數十年來去的茶味達人，以無關道德、不論是非、不涉市場價值的客觀態度，與在座嘉賓分享品茶中的豐富意境，從水質、茶器、茶品、歷史典故、氣韻、茶品格等面向，提出個人最深切、真誠的感動。
如同水乃茶之母，好水可以誘發茶的本質，而且好水難得。這一場難得的賞茶會，就以品鑑台灣燕子湖源自雪山的水做為開始。而煮水的器具，都是紫藤廬裡長期煮燕子湖水的壺，所以可以完全表現出水質富含礦物質的清甜溫潤。
而壺則是茶之父，茶器的選擇可以展現茶的實用性與藝術性的生動氣韻。像茶聖陸羽所鍾愛的是越窯的茶碗。現場所要評論的茶有兩款，一款是2005年榮獲神農獎的赤蘭自然有機生態茶園－周顯榜先生的包種茶作品「不二」。
這款包種屬於清香型的茶品，適合用白瓷茶器來侍茶。茶香的揚韻與茶湯的表情，可以在杯中盡情地表現。另一支茶則是民國66年及69年兩屆比賽冠軍得主康青雲先生，在民國71年比賽獲得頭等獎的冬茶作品。
紫藤廬的周渝老師為響應這一次台灣茶界的盛會，特別提供這一支珍藏20多年的陳年烏龍茶。由於這一支茶品生產於南投鹿谷凍頂烏龍茶的黃金時期，因此格外珍貴稀有。
↓這一支珍藏20多年的陳年烏龍茶生產於南投鹿谷凍頂烏龍茶的黃金時期，格外珍貴稀有。
這款陳年烏龍有種「凝」的感動，像瞬間把人20年的青春歲月跑完，茶味由前顎跑喉間，擴散出一種悠遠沉靜的餘味。每一泡之間，洗盡鉛華般呈現智慧的深厚，在成熟的面貌中微扥出當年青春年少的稚氣，令人動容，凝神緬懷。
在隨著茶味達人精采的品茶、事茶、論茶之餘，令人期待的「2006臺北茶文化博覽會」也即將在9月6日在台北巨蛋登場。將有一系列創意的活動展開，如小巨蛋主題展－讓您成為全方位的茶業達人；國際茶文化產業論壇－尋找台灣茶產業的藍海策略；找茶30景點趴趴走－獎品豐富樂開懷。
還有戲茶館－非主流音樂和茶搞關係，酷！；茶鄉之旅－跟著茶香找茶鄉健康有趣；國際茶藝表演－世界各國茶文化體驗，滿足您的想像！還有與北市縣合作的連袂找茶趣－坪林的吵茶藝術節、石碇美人茶節、南港桂花節等活動。
喜歡品茶文化的人，趕緊趁天涼好個秋的9月，與三五好友一起到茶文化博覽會來體會找「茶」的樂趣！