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產品與服務 (8)
| | 1. | 大型-40急速冷凍-檯車式 | | | 2. | (全新/中古/組合式冷凍冷藏庫) | | | 3. | 小型-40急速冷凍 | | | 4. | 中小型-40急速冷凍-插盤式 | | | 5. | 乾式熟成/解凍還原機 | | | 6. | -40風冷保存冰箱 | | | 7. | 超低溫-60冷凍保存櫃 | | | 8. | 紅酒保存精品櫃 | | |
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![乾式熟成/解凍還原機]() |
>> 產品介紹
>> 產品介紹
食材解凍後可達95~98%的原鮮度.不會因食材內外
溫差大.造成物品組織外部失水.裂決.影響口感及鮮度
並保持食材本身之原味
食材處理溫度: -20℃ ~-60℃
食材處理時間: -60℃(5~6小時)中心溫度達-5℃
-25℃(2~3小時)中心溫度達-5℃
品牌 臺灣生產
門數: 單門玻璃
名稱: 乾式熟成/解凍還原機
電源 : 單相/220V/60Hz
溫度(℃): -5℃ ~ +10℃ (食材中心溫度)
冷凍機功率/W: 560W
電熱出力/KW: 1.2KW
外部材質: 不銹鋼板
內部材質: 不銹鋼板
門扉: 1只
保溫層厚度/mm: 60
冷卻方式: 氣冷式
除霜方式 : 自動除霜
內容積/L: 600L
內層架方式: 盤軌式(18盤)/層網(5片)
照明設備: 20W*1
外型尺寸/mm : 790*900*2150
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