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周家蒸餃
周家蒸餃 >> 聯絡資訊 >> 公司簡介 >> 公司產品(0)
周家蒸餃
▼ 聯絡資訊
公司名稱: 周家蒸餃
聯  絡  人:
聯絡電話: 03-8350006
通訊地址: 花蓮縣花蓮市公正街4-20號
傳真電話:
公司網址: http://zhoujia.myweb.hinet.net/home.htm
▼ 公司簡介

數十年老店已交由第二代經營,堅持手工製作,每早自市場購買的餡料,任何時間都能嚐到最新鮮的美味。

周家蒸餃源自六十年代初期,由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人,憑著一股酣直樸實的熱忱,不斷嘗試改良,研發出不同於眾的周家本味—— 蒸餃與小籠包!

說到這周家本味,可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈,當蒸籠水霧散開時,蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿,便隨即引動視線,舒透視覺,讓人食慾為之大開!堅持純手工桿製麵皮,蒸餃皮可是薄到吹彈可破,炊蒸中吸納肉汁,便是它得以晶瑩剔透的原由;小籠包皮則是厚實嫩彈,雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁,但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白,更顯可口!

來到花蓮的遊客,必定會到周家蒸餃走一遭,嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯,也因如此,每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多,為了讓顧客能夠享有最佳的口感,店家堅持必須現包現蒸,因此在現場部只可以想用美食,可以看到現場製作的技巧。

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