服務於金融界的老闆洪泉平先生,原本是西北大學的MBA,憑藉著對美食的熱情,開設了「上城糕餅小舖」,這名字是由英文「uptown」而來,店家自我期許要以「天然、單純、味美」作為麵包的本質。除了創意金賞獎的鳳梨酥之外,特別推薦最具特色的舊金山老麵麵包,利用天然酵母,經過長時間發酵,香Q富彈性,好吃極了。草莓鮮酪軟糕,鮮乳酪與香草戚風交疊,以蔬菜及香料為主的羅勒田園野菜麵包、減糖低脂的湯種紅豆、養生芝麻紅豆、鹹口味的哈斯和調理吐司等。麵包本來就是一種無法用言語形容的幸福感,看到櫥窗裡琳瑯滿目,讓人每樣都想買回家。
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