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阿宗麵線
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來到西門町的峨眉街,一定會看到一個奇怪的現象,就是大家手裡都拿著一個綠色的碗,站在大街上吃東西。不管大人、小孩都一樣,站著吃。

原來這是赫赫有名的阿宗麵線,現在也是西門町的景點之一。

滑潤的麵線,配上滷過後QQ的大腸,加上柴魚、筍絲等材料熬製而成的湯頭,吃的時候,再灑上香菜及九層塔,淋上蒜泥及一點點黑醋,吃起來的口感,湯頭酸酸甘甜,相當潤口,QQ的大腸有嚼勁及滷汁的香味,讓客人可以一碗接一碗。

雖然人潮非常多,但卻很少看到大排長龍,簡單卻有效率的服務流程,從選擇大小碗開始、拿碗、舀麵線、給客人到收錢,一氣呵成,前後不過花了15秒的時間,讓顧客馬上可以吃到香噴噴的阿宗麵線,難怪可以在西門町的老店中,屹立不搖。



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