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藥膳茶葉鐵蛋
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奮起湖有名的「茶葉鐵蛋」也是一絕。

黑稠的鐵鍋內滷著香氣誘人的鐵蛋，在店家以山區特產的高山茶和蛋，加上獨家配方滷製，利用火候的差異，滷製成軟、稍軟、硬等三種口感。

此種炊蛋又稱為「藥膳茶葉蛋」，全手工製作的產品，味道上多出一份茶葉的清香，與中藥食材的甘甜味。

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