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老周燒肉飯
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提到燒肉飯,許多人第一個想到的便是老周燒肉飯。
從三民市場發跡的老周燒肉飯,至今已有30多年歷史,開設了6家分店,保留古早美味的燒肉飯看似簡單,白飯上放著幾片燒肉和嫩薑,不過品嘗後卻讓人印象深刻。
燒肉飯的肉片選用里脊肉,切成薄片後,在特製醬料中醃漬一段時間,醃漬出來的肉入味但不會太鹹,客人點餐後放在炭火架上燒烤,吃起來軟嫩多汁,還帶點甜味,十分開胃。
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