自從瑞里對外的連絡道路嘉122鄉道鋪上柏油時，茶壺餐廳就已經在瑞里街上賣起了筒仔米糕服務在地人和登山客，廿幾年來建立的好口碑，與不斷創新出來的合菜菜色，讓茶壺餐廳不但是遊客們回味好滋味的老地方，更是找好朋友聊天敘舊，談天、品茗的休憩場。

茶壺餐廳之所以為名，正是因為政府在餐廳門口的廣場擺放一隻超大型的茶壺，用以推廣瑞里的高山烏龍茶，久而久之餐廳的名字在熟客們約定成俗下就成了「茶壺」餐廳，且一直沿用至今，連老闆林門萱後來創立的民宿也叫 「茶壺民宿」。

茶壺餐廳最有名的招牌，就是以當地自產茶葉為食材的茶葉、竹筍風味餐合菜，還有梅山特產梅汁烹調的梅汁豆腐。

茶葉餐在老闆娘細心研發下，烏龍燉雞已到了爐火純青的境界，鮮美的湯頭與鮮嫩雞肉讓人回味無窮，甚至還有遠道而來的遊客特地打包帶回。

而竹筍餐的主角，則依季節輪流上場，麻竹筍、桂竹筍、轎篙筍、冬筍，炒、滷、湯、悶皆有巧妙。

另外梅汁豆腐酸甜的好口感，開胃又下飯，是內行人上山嚐美食絕不會錯過的饗宴。