牛肉麵王已有50年以上的歷史背景，本店在新竹，當時就活耀在新竹的牛肉麵街道上。

如今在臺北開分店，同樣深受許多上班族群的喜愛。

以牛大骨熬製的紅色清燉湯頭，清淡的口味、濃醇的牛肉香味，帶筋的牛肉吃起來相當嫩，入口即化。

搭配簡單的蔥花及小白菜，增加色澤，口感鮮活，沒有多餘的裝飾，簡單清淡的好味道，是牛肉麵王最稱道的地方。