武昌街口有著大大的鴨肉扁招牌，旁邊還有鴨子的圖案，但是仔細看總覺得怪怪的，因為鴨子的脖子沒有那麼長，吃過才知道，原來這裡是鵝肉的專賣店，問老闆：「既然是鵝肉的專賣店，為什麼要叫做鴨肉扁呢？」

原來於1950年開創時，最早只是個路邊攤，賣的是鴨肉，但是生意卻是平平，2年後，老闆嘗試改賣土鵝肉後，生意好轉，從攤販到現今兩層樓的店面，經營到現在已經是第3代，名聞遐邇，即使在非用餐時間，也是滿滿的人潮，雖是鵝肉，鴨肉的招牌就也這麼一直沿用下來了。

這裡選用正宗的獅子鵝，俗稱臺灣土鵝，是從中國潮州引進臺灣飼養，肉質紮實而鮮美，被視為鵝肉上品，吃起來鮮嫩多汁，再加上老闆特調的紅醬與黑醬，兩種選擇，吃起來都很美味。

另外搭配湯米粉及湯麵，是用數十隻鵝熬成的湯汁，不加任何味精，就非常的鮮甜，與鵝肉是絕配。