東海蓮心冰•雞爪凍早期是做彎豆冰起家，因冬天冰品生意易受影響，進而研發滷味相關產品，為了方便客人外帶，以及隨時都能享用，因而有了冰滷味的構想，隨著客人的捧場，口耳相傳，終成為台中名產。

本店產品皆採用通過 CAS 認證的雞肉製品，蓮心冰採用真材實料製作讓您吃得開心的同時也兼具了健康。

另外為了顧及中部地區外的消費者，本店特與 7-11 宅即便配合，提供全省及澎湖、金門的低溫宅即便，讓您不必舟車勞頓即可在家享受到美味的滷味。