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月光森林的大廚，再一次將廚藝與創意完美結合，巧思盡現地為遊客規劃了每一季不同的菜單。
除了多道新設計的主餐外，在配菜方面也用了最新鮮的季節時蔬，以日式的料理精神，保留食材的鮮味、原味及美味，讓遊客能有更好的視覺味覺的享受。
月光森林是棟很特別的建築，據說是店長Jennifer跟建築師不斷討論的成果，走過四十幾個國家的她堅持咖啡屋要跟環境融合，就像在瑞士或德國的山間小屋一樣，讓人充滿愉悅。
建築師運用巴里島的風格，讓屋子變成半開放空間，讓最大片的山林景觀呈現眼前，也讓微涼的山風輕輕吹拂每一個座位。
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