本店藥膳香腸採用「嘉一香」公司CAS廠之前腿肉60%、後腿肉40%，以手工切塊，加金門高梁酒精製而成，口感超級棒，香味十足爽口不油膩，同時調理上加入養生中藥材，可淡化肉中酸鹼去油脂，使胃腸蠕動好消化，已在全省打出響亮名號，譽為台南名產實不為過。