福樓目前是台南市有名的海鮮、川菜、日本料理、燒烤店，福樓約有三、四百種菜色可供客人選擇，且時常有影視歌星及外國朋友、廠商前往棒場，福樓在台南市餐飲界有一定的地位。

福樓的海鮮等貨源、菜色均是安平港、與達港等當日生猛海鮮，燒烤類更是台南市排行第一的燒烤名店，在台南市只要想到燒烤一定會選擇福樓，建議各位美食者如到台南市一定要去福樓品嚐其菜色決不會讓你失望。

招牌菜：拔絲、黃金蟹、蝦捲、豬腳、下巴、花枝、西瓜錦鮮魚湯等。