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麻糬,阿美族人稱之為「杜侖」,係慶典或節日才吃得到 的名貴點心。
過去尚有「禁房節」的時代,據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖,讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用,這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義,也引起宗泰人研究發展的興趣。
就地取材是宗泰人開發產品的原則之一,不祗阿美麻糬系列原料之一紅粟米 產於花蓮縣光復鄉,又如花蓮薯花蓮芋等原料,無一不是取自東部地區之農 特產品。
因此,遊客來到花蓮,總不忘買些阿美 糬回去餽贈親友,於是一傳十,十傳百千,傳出好口碑,如今,「阿美麻糬」已是 花蓮名產之一代表性名詞。 |
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