這家美食老店以豬腳的皮Q肉嫩、不油不膩的絕妙口感，吸引無數饕客聞香下馬，許多電視美食節目和新聞媒體更是經常造訪。

黃記豬腳的料理摒除了一般中藥滷包的傳統作法，將豬腳川燙後以醬油膏、冰糖及可樂、青木瓜及獨家配方燜滷而成，肉質香嫩、咬勁佳十分下飯。