「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水，與一位制作意麵的福州師傅蔡市拜師學功夫，在鹽水、善化一帶深受好評。

研發各種蔬菜口味意麵，有紅色蘿蔔麵，及綠色波菜麵，與牛蒡麵，層出不窮的研發口味，都深受歡迎。

湯頭是以瘦肉湯為底，口味清淡易入口，味精適量；滷菜也是自制，香甜不油膩感。

蔬菜口味意麵，營養口感兼具備，瘦肉湯汁為底，口味清淡不油膩，不以味精量多增加美味，可說是好吃又不傷胃！