雙全紅茶 -- 公司簡介

雙全的紅茶完全遵古法泡製，和現在外邊那些泡沫紅茶攤是很不一樣的。

雙全採用的茶葉是很有歷史的台灣農林茶葉中的一種 - 仙女紅茶，仙女紅茶最早在日據時代就有了，是日本人研發出來的茶葉，後來被國民政府接收後，仍舊維持當初日據時代的品質與味道，民國38年，雙全紅茶剛在巷口擺攤之時便採用此種茶葉，一直用到現在都沒有換過。

雙全泡製紅茶的每個步驟都要靠經驗，一點都不馬虎：一開始先用開水泡茶(水和茶的比例配置和泡製的時間控制則為許伯伯的秘密)，泡好後分為兩個部分放置，熱飲的部分就放置在保溫壺中，冷飲則放置在一個裝滿冷水的大鍋中，使其自然冷卻。

隨著季節的轉變，一年四季茶的品質和泡起來的味道都不一樣，沒有多年的茶葉經驗，是沒辦法泡出好喝的紅茶的。