鼓前堂創立於2009年6月

創立時間雖短

但公司成員均曾任職於各大知名連鎖品牌

肉品及海鮮進口商主管

並重金禮聘日本燒肉界

素有橫濱燒肉王子稱號的大津 誠為指導顧問

將公司推向國際化

初期於高雄新崛江商圈建立屋台居酒屋

獲得大眾好評

並於世運期間獲得日.韓團員多次青睞

於2009年9月份開創台北長安店

並將屋台式經營模式移轉精緻店面小型居酒屋型態

開幕當天全場座無虛席

年輕偶像團體亦多次蒞臨該店

2009年12月成立高雄分公司
2009年12月高雄青年店開幕
預計2010年2月成立大陸廈門連鎖總部並成立第一家直營店